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Low Carb Pommes

Torben Hansen , , ,

Pommes in Low Carb geht das? Ja, es gibt überraschend leckere Varianten die man unbedingt ausprobieren muss! 

Ich habe manchmal einfach total bock auf Pommes, zwar nicht oft aber wenn, denn muss es einfach Pommes geben. Ich bin schnell fündig geworden über Low Carb Pommes Varianten. Hier meine absoluten Favoriten:

Kohlrabi Pommes:

Eine große Kohlrabi normal schälen und in Pommes Form schneiden. Die geschnittenen Pommes müssen ca. 5 Minuten vorgekocht werden. Etwas Salz und Brühe bringen noch etwas Geschmack in die Kohlrabi jeweils ein Teelöffel ins kochende Wasser geben. Nach 5 Minuten die Pommes in einem Sieb abtropfen lassen und auf einem Backblech geben und 20 Minuten in einem vorgeheiztem Backofen bei 180°C Umluft backen. Mein Tipp: In einer Heissluftfritteuse werden die Pommes noch knackiger!  Die fertigen Pommes wie normale Pommes würzen. Ich verwenden fertiges Pommes Gewürz.

Steckrüben Pommes

Steckrübe schälen und in Pommes Form schneiden. Die geschnittenen Pommes in eine Schüssel geben, etwas Speiseöl und Pommes Gewürz dazugeben und schön vermengen. Die Gewürzten Pommes roh auf auf ein Backblech legen. Nach ca. 25 Minuten auf 180°C sind die Steckrüben Pommes super knackig.

Möhren Pommes

Sind genau wie die Steckrüben Pommes zuzubereiten! Möhren Pommes und Steckrüben Pommes kann man auch sehr gut zusammen machen!

Ketchup

Natürlich gehört Ketchup dazu. Low Carb Ketchup kannst du super einfach selber machen. Einfach 200g frische Tomaten pürieren oder direkt passierte Tomaten verwenden ( frische Tomaten schmecken mir besser). Ein Esslöffel Balsamicoessig oder Apfelessig und 1/2 Teelöffel Erythrit zum süßen dazu. Etwas Salz und Pfeffer. Wer es mag, kann noch etwas Knoblauch dazugeben. 20 Minuten auf kleiner Hitze erwärmen bzw. köcheln lassen und fertig ist der Ketchup. Wenn man direkt mehr macht, denn kann man den fertigen Ketchup auch einwecken. Also heiß in ein kleines Einweckglas gießen und direkt verschließen.

Alternativ kann du dir auch einen Low Carb Ketchup bestellen oder im Supermarkt holen.